Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан `Козацький`


главная страница Рефераты Курсовые работы текст файлы добавьте реферат (спасибо :)Продать работу

поиск рефератов

Курсовая на тему Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан `Козацький`

скачать
похожие рефераты
подобные качественные рефераты

Размер: 202.81 кб.
Язык: украинский
Разместил (а): Егор Запольских
16.03.2011
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14    
Гипероглавление:
1. Загальна характеристика організаційної та господарської діяльності підприємства.
Курсова робота з менеджменту
1.1. Характеристика ресторану “Козацький” 8
2.1. Визначення потреби підприємств суспільного харчування в сировині і напівфабрикатах 13
2.2. Продовольче постачання на прикладі ресторану “Козацький” 24
Характеристика організаційної діяльності
Структура управління рестораном
Характеристика господарської діяльності
1.1. Характеристика ресторану “Козацький”
2. Організація продовольчого постачання підприємств ресторанного бізнесу.
2.1. Визначення потреби підприємств суспільного харчування в сировині і напівфабрикатах
2.1.1. Мета продовольчого забезпечення
2.1.2. Форми постачання та вибір постачальника
2.1.3. Управління складським господарством підприємства
2.1.4. Управління транспортним господарством підприємства
2.1.5. Оптимізація маршрутів доставки товарів
2.2. Продовольче постачання на прикладі ресторану “Козацький”
Холодні закуски.
Гарячі страви
Перші страви
3. Удосконалення організації продовольчого постачання підприємств готельного господарства.
Висновки
Використана література:
Додаток 1
ДОГОВІР НА ТРАНСПОРТНЕ ОБСЛУГОВУВАННЯ
Додаток 2
ДОГОВІР ПОСТАВКИ ТОВАРІВ ЧЕРЕЗ ПОСЕРЕДНИЦЬКЕ ПІДПРИЄМСТВО(скорочено)
Додаток 3
ДОГОВІР ПОСТАВКИ ТОВАРУ
(скорочено)
Додаток 4
Фірмова страва
Дата 29.05.2001
Ресторан “Козацький” Затверджую
Директор __________
Калькуляційна картка
Назва страви “Камбала в томаті”
Фірмова страва
Дата 17.07.2001

    продолжение
1 2 3 4 5 6 7 8 9 ... 14    

Добавить курсовую работу в свой блог или сайт
Удобная ссылка:

Скачать курсовую работу бесплатно
подобрать список литературы


Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан `Козацький`


Постоянный url этой страницы:
Курсовая Організація продовольчого постачання в ресторані при готелі на практиці ресторан `Козацький`


Разместите кнопку на своём сайте:
Рефераты
вверх страницы


© coolreferat.com | написать письмо | правообладателям | читателям
При копировании материалов укажите ссылку.